今天問老爸說要不要吃蔥油餅
老爸一口答應
因為他很喜歡吃麵粉類的食物
動手試試看唄!!

材料:
1.中筋麵粉250g
2.熱水120cc
3.冷水60cc
3.青蔥適量(可多放比較香)
4.豬油適量
5.鹽巴適量

作法:
1.中筋麵粉分次加熱水,用筷子拌勻,讓麵粉有的濕。
2.再分次加冷水,用手揉成麵糰,成光滑面,以不黏鍋不黏手為主。
3.麵糰用保鮮膜封起來,靜置20分鐘。
4.麵糰橄開,抹上豬油,灑點鹽再加蔥花。
5.把麵糰捲起來,成長條型。
6.用虎口捏斷,再橄成圓形狀,再放到鍋子,煎至金黃色即可。

結論:
揉麵糰的時候
真的要有耐心
一開始麵糰很黏
約過15分鐘後
麵糰開始脫手
此時
手真的很酸
快沒力了

外酥內嫩
比起外面賣的
不油膩
自己動手做比較健康喔!




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