團長小剎接收到試吃的邀請
不外乎把這份好康的任務 通知給愛吃的團員

 
門口擺放一張歡迎海報
不過仔細一看
我們是"就愛呷美食團"啦!

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四道重口味的開胃小菜(小魚乾、醃蘿蔔、豆干、毛豆)
我愛那盤豆乾甜甜鹹鹹的 好吃

 
【鮭魚薄片】
這道使用進口的挪威鮭魚 薄片淋上特製的和風醬 上面擺放新鮮洋蔥絲
 
鮭魚薄片加上洋蔥的香味與甜味
爽口好吃


【鮭魚炒飯】
同樣來至挪威鮭魚變成的炒飯
粒粒分明是必備條件
炒飯香氣十足 這道也滿好吃的

   
【蒜香蛤肉羹】
蛤蠣是先蒸過後 再掏出肥美的蛤肉
上面漂浮著偏橘色的金針菇
當大家正好奇 浣熊提出了這問題
答案是某知名品牌罐頭金針菇
 
從這道名稱來看味道是應該要相當濃郁且鮮甜
很可惜頭湯上需要再加強


【蒜泥鮮蝦】
鮮蝦剖半上頭鋪著蒜泥
豆腐墊底用蒸的方式烹煮

鮮蝦剖半烹煮 讓蝦子鮮甜味道些許消逝
建議整隻蝦只去除中段殼 再把蔥和蒜鋪均勻撲上頭
相信會更加分

 
【椒鹽豬腳】
豬腳上桌一陣陣的香氣 特選3斤多的豬腳
店家說滷過之後急速冷凍 再下鍋油炸
記得要趁熱吃
 
香氣來至於外皮烤得很酥脆
店家強調椒鹽豬腳和德國豬腳做法不同
椒鹽豬腳含有豐富的油脂
我想可以是試試先沾醋再沾椒鹽
應該會有另一番風味


【藥膳養生雞湯】
這道是我最喜歡的
特調的中藥材及吃玉米長大的珍珠玉米雞
湯頭清香爽口 肉質鮮嫩 好好喝的湯


【碳烤鯖魚】
日本海域來的進口鯖魚
原汁原味現烤 過程之中再灑椒鹽
店家說越北方的寒冷海域
鯖魚越是肥美、肉質鮮嫩
 
乍看下整隻魚感覺烤得乾乾的
吃到嘴裡馬上可以感覺到超豐富的油脂
外皮脆薄 肉裡帶點刺 食用小心


【陶板羊小排】
紐西蘭羊小排 陶板上抹上奶油及蒜片
送上桌大夥拍完照 馬上現烤一番
 
在等待的過程之中 陣陣的奶油香味一直散發出來
簡單的料理方式就是要品嚐原味
吃到嘴裡沒有很重的羊騷味 是這道優點之一
可惜的是 大概肉煎太久了 肉質變的不夠嫩 肉汁沒有鎖住 吃到嘴裡有點油
奶油少一點 煎到7、8分熟 在灑上磨細的粗鹽 我想這樣會更好吃


【炸澎湖絲瓜】
夏日限定的澎湖絲瓜 沾著椒鹽食用
咬下去會爆汁澎湖絲瓜


【招牌手工麻糬】
店家師父手工揉麻糬 完成後麻糬下鍋炸過 起鍋時外頭沾花生粉 店家建議要趁熱吃


【水果】招待

店家秉持著四個理念
「新鮮實在的食材,平易近人的價格,雅致舒適的環境,體貼用心的服務。」
老闆對於合菜有著另一份堅持-菜單設計
同樣的食材會有的不同的料理
或N道菜色的肉類、蔬菜、海鮮會有著公平的角色分配
讓客人能夠嚐鮮及菜色上的變化
環境上空間寬大及獨立的包廂 舒適宜人
店家另外提供經濟實惠的商業午餐
不用擔心需要花費昂貴的價格才能吃到怡然宴
最後 感謝怡然宴提供試吃的活動

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最後來張大合照

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怡然宴海鮮餐廳
地址:台中市西屯區福科路577巷2弄6號
電話:04-24655918

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